Международная Ассоциация Производителей

и Экспортеров Сельхозпродукции Таджикистана

Курага (Кайса)

product-image
МАПЭСТ

Курага (Кайса) «Хасак-1 сорт»

Несмотря на то что курага проходит процесс пищевой обработки и высушивания, она сохраняет полезные свойства и витамины. Среди наиболее стойких витамины А, В6, В5, В2, РР и С. В 100 г сушеных абрикосов содержится пятая часть дневной нормы калия, а также магний, кальций, фосфор и незаменимые аминокислоты.

Исфара-Сурх - 28.12.202230.00 TJS
01.12.2022 34.00 TJS
04.07.2022 45.00 TJS
05.04.2021 14.00 TJS
Канибадам-Хамирчу - 28.12.202229.00 TJS
01.12.2022 33.00 TJS
04.07.2022 43.00 TJS
05.04.2021 13.00 TJS
Гафуров-Фаровон - 28.12.202228.00 TJS
01.12.2022 30.00 TJS
04.07.2022 42.00 TJS
Ашт-Булок - 28.12.202230.00 TJS
01.12.2022 35.00 TJS
04.07.2022 40.00 TJS
17.02.2020 6.00 TJS

Сорт абрикоса «Хасак»

Один из древних сортов местного происхождения. Употребляется и в свежем виде. В зависимости от сортотипа в группу «Хасак» входят много разновидности абрикосов, которые по органолептическим и физико-химическим показателям уступают остальным сухофруктовым сортам.  Плоды  средних размеров и достигают в весе в среднем 22-28г. Плоды «Хасак» сушат без удаления косточек и в виде кайсы – после удаления косточек. В основном сушеные абрикосы этого сорта используют в промышленной переработке. При хорошем агротехническом уходе можно получит сушеные абрикосы хорошего качества.

В таблице приведен химический состав сушеного абрикоса – кайсы

Название сорта

Способность засахаривания

Влага

в %

В %, на сухой вес


Сумма

сахаров

Яблоч

ная кислота

глюкоза

фруктоза

Саха

роза

«Хасак»

Незасахарива

ющийся

13-16

5,32

14,32

3,50

26,20

44,02