Международная Ассоциация Производителей

и Экспортеров Сельхозпродукции Таджикистана

Курага (Кайса)

product-image
МАПЭСТ

Курага (Кайса) «Бобои зард-Экстра»

Несмотря на то что курага проходит процесс пищевой обработки и высушивания, она сохраняет полезные свойства и витамины. Среди наиболее стойких витамины А, В6, В5, В2, РР и С. В 100 г сушеных абрикосов содержится пятая часть дневной нормы калия, а также магний, кальций, фосфор и незаменимые аминокислоты.

Исфара-Сурх - 28.12.202285.00 TJS
01.12.2022 87.00 TJS
04.07.2022 118.00 TJS
05.04.2021 28.00 TJS
Канибадам-Хамирчу - 28.12.202284.00 TJS
01.12.2022 87.00 TJS
04.07.2022 116.00 TJS
05.04.2021 27.00 TJS
Гафуров-Фаровон - 28.12.202280.00 TJS
01.12.2022 85.00 TJS
04.07.2022 115.00 TJS
Ашт-Булок - 28.12.202285.00 TJS
01.12.2022 90.00 TJS
04.07.2022 113.00 TJS

Сорт абрикоса «Бобои»

Один из древних сухофруктовых  сортов местного происхождения. Употребляется и в свежем виде. В зависимости от сортотипа насчитывается несколько  разновидностей, которые отличаются  по размеру, форме, окраске плодов. Плоды «Бобои» сушат без удаления косточек и в виде кайсы – после удаления косточек. Плоды мелких размеров, массой 9-14г. Выход сушеного продукта –кайсы до 30%.  Является  лучший коммерческий сорт. При хорошем агротехническом уходе можно получит сушеные абрикосы отличного качества, которые будут отвечать требованиям как внутреннего, так и внешнего рынка.  

В таблице приведен химический состав сушеного абрикоса – кайсы

Название сорта

Способность засахаривания

Влага

в %

В %, на сухой вес


Сумма

сахаров

Яблоч

ная кислота

глюкоза

Фрук

тоза

Саха

роза

Бобои

 Не засахарива

ющийся

9-13

1,92

18,20

6,10

45,65

69,95