КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
по результатам тренинга
«Внедрение требований международного стандарта ЕЭК ООН DDP – 15, касающегося
сбыта и контроля товарного качества сушеного абрикоса»
для 10 Сельских Советников (СС) и консолидаторов сельхозпродукции (КС) Б. Гафуровского района
ПРОЕКТ: «Повышение конкурентоспособности и увеличение доходов местных мелких фермеров, малого и среднего бизнеса за счет проведения ТОТ, стади - туров и доступа к рынкам»
Место проведения: с. Хистеварз, Б. Гафуровский район, центр агротехнической консультации
Дата проведения: 17 – 19 июня 2022 года
Тренеры: Шукуров Ёдгор – технолог ООО «Зард», джамоат Сурх Исфаринского района
Рахимова Башорат – технический консультант по проекту REAP, реализуемый НАСМБ,
заведующая лабораторией МАПЭСТ
Консультант: Кобилов Нажмидин – менеджер департамента МАПЭСТ по качеству и безопасности продукции, технолог пищевого производства
Специалисты МАПЭСТ провели 3-дневный ТОТ для 10 Сельских Советников (СС) и консолидаторов сельхозпродукции (КС) Б. Гафуровского района по стандарту ЕЭК ООН DDP – 15, касающегося сбыта и контроля товарного качества сушеного абрикоса.
Тренинг был организован при содействии специалиста Центра агротехнической консультации при ОО «Приграничные торговые связи Согдийской области» в джамоате Хистеварз Аминова Мунира.
В первый
день тренинга представитель МАПЭСТ – координатор проекта Сатторова Л. (Фото
1) в
приветственной речи проинформировала участников ТОТ о цели проекта и задачах,
стоящих перед организаторами обучения, а также выразила надежду на активное
участие сельских советников и консолидаторов сельхозпродукции Б. Гафуровского
района в ходе проведения ТОТ.
Первый день ТОТ охватывал информацию о предпосылках разработки международного стандарта ЕЭК ООН DDP-15, касающегося сбыта и контроля качества сушёного абрикоса, а также необходимости внесения дополнительных пунктов, охватывающих специфические особенности абрикосов, произведённых в странах Ферганской долины, включая Таджикистан. Методология проведения ТОТ включала совмещение теоретического и практического материала.
 |
 |
Фото 2-3: Презентация результатов работы в малых группах
 |
 |
Фото 4-5: Практическое задание по определению калибра и присвоению кода для сырья согласно DDP-15
Во второй день ТОТ к тренерам присоединился Консультант – технолог МАПЭСТ Кобилов Нажмидин, который поделился опытом по внедрению требований международного стандарта DDP-15 при производстве сушёного абрикоса, а также ответил на вопросы участников ТОТ.
Кобилов Н. подробно разъяснил участникам Стандартные операционные процедуры (СОП), разработанные для СС и КС для использования при производстве и составлении партий сырья из сушёного абрикоса согласно стандарту ЕЭК ООН DDP – 15, касающегося сбыта и контроля товарного качества сушеного абрикоса для дальнейшего распространения полученных знаний среди фермеров внутри Производственных групп (Фото 6).
Согласно программе ТОТ, на третий день семинара участники посетили регулярный рынок сухофруктов Б. Гафуровского района «Фаровон». Целью посещения рынка являлось закрепление теоретического материала, полученного в ходе ТОТ.
 |
 |
Более подробная информация об основных итогах ТОТ будет предоставлена со стороны тренеров.