В рамках проекта ПРООН LITACA «Улучшение благосостояния населения на Таджикско – Афганских приграничных территориях» фаза II (LITACA II) был привлечен специалист МАПЭСТ в качестве консультанта –технолога для проведения мероприятий по увеличению емкости 9 мастерских по сушке и упаковке фруктов и овощей, а также 45 дехканских ферм в 9 целевых районах Хатлонской области(Хамадони, Фархор, Ш.Шохин, Восе, Темурмалик, Шаартуз, Кубодиён, Дусти и Джайхун).
За проектный период 2020года консультантом выполнены следующие работы:
Проведена оценка потенциала 45 дехканских хозяйств со сбором данных (объем производства, продаж, количество работников, включая женщин и т.д.), а также технологические процессы сушки, обработки и упаковки с точки зрения соответствия соответствующему международному стандарту;
Разработаны подробные рекомендации по улучшению качества продуктов и процессов
Оказана всестороннюю помощь в совершенствовании технологических процессов, разработаны технические инструкции в отношении всех процессов, касающихся сушки, обработки и упаковки, разработки технических спецификаций для оборудования и необходимого инвентаря в целях улучшения технологических процессов и разработки информационных и методических материалов о технологических процессах и стандартах для вовлеченных сотрудников;
Разработаны план мониторинга и оценки воздействия предоставляемых услуг, уровня использования рекомендаций / знаний, полученных 45 дехканскими хозяйствами, включая анализ – количественный и качественный – основных показателей производственного и торгового потенциала до и после предоставления услуг;
Повышен потенциал задействованных сотрудников / фермерских хозяйств путем разработки и внедрения учебных модулей (по агротехнике, садоводству, технологии сушки фруктов- абрикос, яблоко, овощей, продажам и т.д.) в соответствии с утвержденным графиком работ. Проведены практические тренинги по сушке абрикоса, яблоко, хурмы, перца сладкого, баклажана. На основе разработанных материалов созданы информационные баннеры с визуализацией технологических процессов для сотрудников. Оказана помощь в поиске потенциальных покупателей и созданы сети продаж производимой продукции.
