25-26 апреля 2018 года в городе Исфара прошел Семинар по Внутреннему Аудиту в рамках проекта ЭКТАП.
Проект ЭКТАП финансируется Европейским Союзом. Главная цель Программы «Повышения конкурентоспособности агробизнеса в Таджикистане (ECTAP)» заключается в содействии снижения уровня бедности и экономическому росту в Таджикистане путем оптимизации производственно-сбытовой цепи сельскохозяйственных продуктов, агропромышленных предприятий и улучшения качества и маркетинга сельскохозяйственной продукции Таджикистана.
Основная тема семинара была Внутренний аудит согласно требований стандарта ИСО 22000:2005. Система Менеджмента Безопасности Пищевых продуктов – Требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов.
На семинаре были представлены и обсуждены такие темы, как теория по (внутреннему) аудиту, которая включает: цели и определения (внутреннего) аудита и 3 вида аудита (внутренний, внешний и аудит третьей стороны); процедура внутреннего аудита и приложенный Запрос на Корректирующие Действия (CAR); различия между Запросом на Корректирующие Действия и Отчетом по Несоответствиям; упражнения и примеры, и заполнение Запроса на Корректирующие Действия; подробный перечень FSSC 22000; планирование и подготовка к аудиту третьей стороны; были повторены понятия валидация, верификация, внутренний аудит, мониторинг и калибровка; обсудить шаги процесса сушеных абрикосов и обсудить спецификацию готовой продукции сушеных абрикосов.
Тренером данного семинара выступил международный эксперт проекта ЭКТАП господин Сонневельд Корнелис. который имеет 40-летний опыт в области пищевой промышленности.
Участниками данного семинара были члены МАПЭСТ- представители компаний по переработке сушеных абрикосов в Исфаре, Канибадаме и Аште, Междунородной Ассоциации производителей и экспортеров сельхозпродуктов, лаборатории данной Ассоциации, Филиала Технологического Университета в г. Исфара, общественной организации «Центр Менеджмента Качества», Таджикстандарта, министерство здравоохранения и национальные консультанты проекта ЭКТАП.
В ходе семинара участники, кроме полученных знаний, также улучшили свои навыки по выявлению несоответсвий, грамотному заполнению Отчета по Несоответствиям и Запроса на Корректирующие действия.