Сорт абрикоса «Хурмои» и «Шишахурмои»
Один из древних сортов местного происхождения. Употребляется и в свежем виде. В зависимости от разновидности плоды бывают среднего и крупного размеров и достигают в весе в среднем 25-35г. Плоды «Хурмои» сушат без удаления косточек и в виде кайсы – после удаления косточек. Один из лучший коммерческий сорт. При хорошем агротехническом уходе можно получит сушеные абрикосы отличного качества, которые будет отвечать требованиям международных стандартов.
В таблице приведены химический состав сушеного абрикоса - кайсы
|
Название сорта |
Способность засахаривания |
Влага в % |
В %, на сухой вес |
|
Сумма сахаров |
||
|
Яблоч ная кислота |
глюкоза |
фруктоза |
Саха роза |
||||
|
Хурмои |
Не засахарива ющийся |
13-15 |
1,16 |
20,67 |
2,01 |
38,17 |
60,85 |