ПРОЕКТ: «Повышение конкурентоспособности и увеличение доходов местных мелких фермеров, малого и среднего бизнеса за счет проведения ТОТ, стади - туров и доступа к маркетинговой информации посредством интернета»
Написать на на почту foodexport@gmail.com
Место проведения: г.Исфара, офис МАПЭСТ, полевой стан
Дата проведения: 6 – 8 июля 2021года
Целью проведения 3-дневного ТОТ-тренинга является повышение потенциала ФПГ г. Исфары по первичной переработке свежих абрикосов, включая требования стандарта DDP-15 (ознакомление со стандартом, классификация по сортам, дефекты). По итогам ТОТ из состава участников МАПЭСТ создаст группу Сельских советников ФПГ города Исфары, что позволит в будущем обеспечить ФПГ-поставщикам сырья и компаниям по переработке сухофруктов (ПК) доступ к качественной и достоверной информации высокого качества и доступные сельскохозяйственные знания и советы.
В трёхдневном ТОТ приняли участие 10 представителей ДХ из различных джамоатов г. Исфары.
Первый день, 6 июля 2021 г.
После приветствия участников, Тренер Файзиев А. предоставил информацию о целях и задачах программы ТРИГГЕР, а также о цели проведения ТОТ для Сельских советников ФПГ города Исфары.
Тренер Кобилов Н. специалист МАПЭСТ ознакомил участников с этапами первичной переработки свежих абрикосов, включая требования стандарта DDP-15 (ознакомление со стандартом, классификация по сортам, дефекты).
Согласно программе, во второй день ТОТ, 7 июля 2021 г., были проведены практические занятия на поле ДХ «Мухаббат», в джамоате Шахрак Исфаринского района.
|
|
|
|
Фото 1. Сбор абрикоса |
Фото 2. Сортировка перед окуриванием |
|
|
|
|
Фото 3. Определение дефектов |
Фото 4. Мойка перед окуриванием |
|
|
|
|
Фото 5. Подготовка к окуриванию |
Фото 6. Растление абрикоса на паллетах для сушки |
Третий день, 8 июля 2021 г.
С целью информирования участников о новой услуге МАПЭСТ по проведению анализа почвы, команда проекта приняла решение провести практическое занятие с использованием мини почвенной лаборатории LaMotte.
Данное оборудование было приобретено программой ТРИГГЕР-2 GIZ в 2020 году и предоставлено лаборатории МАПЭСТ.
Заведующая лабораторией Рахимова Б. провела показательные анализы проб воды на жёсткость, содержание нитритов в овощах и фруктах.
Согласно договорённости, участники ТОТ, работающие на опорном пункте академии садоводства при Министерстве сельского хозяйства РТ в г. Исфаре предоставят образцы почвы своих ДХ. Специалисты МАПЭСТ проведут анализы почвы и составят Протокол для дальнейшего использования со стороны специалистов Опорного пункта.
Проведение ТОТ-тренинга позволило совместить теоретические знания и практические навыки участников непосредственно на поле в период массового созревания плодов, в том числе абрикосовых.
В трёхдневном ТОТ приняли участие 10 представителей ДХ из различных джамоатов г. Исфары.